網紅冰激凌椰子灰國外禁售 活性炭能吃嗎對人體有沒有傷害

在社交平臺上爆紅的黑色冰激凌“椰子灰”，因添加活性炭在紐約禁售，但在國內卻仍舊火爆。據法制晚報報道，商家一度在宣傳中標榜活性炭可美顏。專家表示，活性炭不僅會影響營養素的吸收，還會降低藥物的吸收，更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘。

就是全家的椰子灰。椰子灰如今真的是成了不折不扣的小網紅，不僅顏值爆表，吃過的都紛紛稱贊，一度成為了斷貨王。就先來說說椰子灰的顏值，作為冰淇淋那自然是沒得說的。脆皮巧克力的外表，上滿灑滿了椰子絲，從用料來說，看著讓人就非常的有食欲，巧克力脆皮已經是冰淇淋中經典的經典了~

全家網紅冰激凌——椰子灰，冷淡風十足，抖音多人在推!

不僅整個冰淇淋是通體的黑色，就連外包裝也是黑色的，加上白色圓點的搭配，正好和巧克力脆皮上的椰子絲相呼應，看得出來全家在包裝上做的也是非常用心了。咬上一口，里面竟然是通體的灰色，真的是應了名字椰子灰啊~

對于這個“網紅”，不少媒體質疑：添加了活性炭的冰激凌，能吃嗎?對此，廠家表示，冰激凌中添加的并非是活性炭，而是植物炭黑。江西省食品藥品監督管理局相關科室工作人員也表示，植物活性炭作為一種加工助劑、植物炭黑作為一種著色劑，都允許加入至食品中。

這種黑色的美食，在外國一樣流行，就是因為太火爆了，引發出不少問題。英國《每日郵報》7月4日報道，由于活性成分會引起便秘、降低藥效，紐約市已禁止售賣近來風靡全球的炭黑色冰淇淋和拿鐵。那我國這個號稱是燒焦的椰子殼灰制成的冰激凌還能吃嗎?

幾十年來，醫院一直使用活性炭為患者排毒，其中包括過量服用藥物的病人。該物質是一種吸收劑，可以從胃中吸出毒素，但它也可以吸收藥物，包括避孕藥。如果我國的椰子灰冰激凌也有活性炭，那是不是意味著也不能吃了。

植物炭黑

有媒體聯系上椰子灰冰淇淋制造商，對方表示使用的原料之一是，食品本身是相關部門質檢合格的產品。至于為什么在制造商公開宣傳中提到活性炭，對方表示，“我也不太清楚，但據我了解，是沒有加入植物活性炭的”。植物炭黑是一種可以食用的黑色素，就是為了上色用的，并沒有活性炭的功效，只要最大使用量不超過5g/kg就是安全的。

在炭黑冰激凌之前，竹炭花生已經風靡很多年，這種花生外層過著烏黑的脆皮，號稱里面的竹炭粉可以吸附身體內毒素、清潔腸道。但是，恐怕很多人都不知道，根據我國標準，竹炭則根本不屬于食品添加劑。

除了烏黑的花生米，網上還能買到號稱加了“食用竹質植物炭黑”“竹炭”“活性炭”等物質的面包、饅頭、餅干等食品。

中國注冊營養師谷傳玲表示，活性炭不僅會影響維生素、礦物質以及抗氧化成分等營養素的吸收;還會降低藥物如抗抑郁藥物、抗炎藥物的吸收;更會降低胃腸蠕動，容易引起惡心而便秘;還可能引起過敏、腹痛等副作用。而在食品工業中，活性炭可用作食品添加劑，主要用途是作為加工助劑，用于吸附食品雜質以及顏色等等，并非專門添加到食物中用于食用目的，因此不建議食用。

我們知道“植物炭黑”是一種黑色素，對人體并沒有啥特殊功效。活性炭呢，營養師也“不建議食用”，所以面對這種以各種“炭”為噱頭的“黑”美食，我們還是先圍觀為妙!

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